Menu Masakan Daging Kambing yang Bisa Dicoba

paket aqiqah

Pastinya Anda sudah tidak asing dengan yang namanya daging kambing bukan? Ciri khas dari daging kambing sendiri adalah bau prengus dan tidak empuk aliat alot. Akan tetapi jika cara mengolah daging ini tepat, maka bisa menghasilkan masakan yang benar-benar nikmat dan mantap. Daging kambing dinilai sebagai sumber protein yang mudah ditemukan di Indonesia selain daging sapi. Biasanya kita sering menemui olahan daging kambing ketika perayaan Idul Adha atau acara aqiqah. Tetapi jika Anda ingin memakan masakan daging kambing ini pun sudah banyak tempat-tempat makan yang bisa menyediakan olahan daging kambing ini.

Baca juga : tuliskan bahan baku yang digunakan untuk kebutuhan industri konveksi kaos

Bagi Anda yang ingin memasak sendiri masakan daging kambing. Berikut ini ada beberapa olahan daging kambing yang bisa dicoba sendiri di rumah.

  1. Sate

Merupakan olahan daging kambing yang paling banyak memiliki peminat. Potongan daging kambing yang dibakar sampai kecolekatan memberikan sensasi lezat dan nikmat saat dimakan. Kelezatan olahan sate ini pun sudah terkenal sampai mancanegara. Untuk membuat sate dengan rasa enak tentunya membutuhkan langkah-langkah yang tepat. Potongan daging kambing direndam terlebih dahulu ke dalam bumbu khusus. Setelah didiamkan beberapa saat, baru ditusuk menggunakan bilahan bambu tipis. Jika sudah selesai ditusuk, selanjutnya dibakar diatas bara api. Biasanya menggunakan arang untuk membakar sate ini.

  1. Gulai

Olahan daging kambing dengan kuah santan kuning ini menjadi salah satu menu yang menarik untuk dinikmati. Untuk membuat gulai kambing ini tidak hanya bisa menggunakan potongan daging kambing saja. Tetapi juga bisa menggunakan kikil, jeroan dan tengkleng. Proses memasaknya sendiri cukup lama, ini dimaksudkan supaya daging kambing tidak bau prengus dan menjadi empuk. Biasanya gulai kambing ditambah cabe rawit untuk menambah rasa pedas dan segar. Selain bisa disajikan dengan nasi hangat. Gulai kambing juga cocok disajikan bersama dengan ketupat atau lontong.

  1. Tongseng

Menu selanjutnya yang bisa dicoba adalah tongseng. Masakan ini termasuk salah satu menu populer yang umum disajikan saat Idul Adha dan aqiqahan. Untuk membuat tongseng sendiri pun cukup mudah, bisa dari potongan daging sampai tengkleng. Nantinya dimasak bersamaan dengan santan, kecap dan rempah lainnya. Cita rasa yang diberikan oleh tongseng ini cukup manis dan memiliki aroma lezat. Tongseng ini bisa ditambah dengan kol dan tomat supaya tidak membuat enek saat dimakan. Proses memasaknya sendiri pun tidak terlalu sulit untuk dilakukan dan tidak membutuhkan waktu lama.

  1. Semur

Anda juga bisa mencoba untuk membuat semur jika tidak terlalu suka dengan aroma daging kambing yang menyengat. Perpaduan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan akan membuat olahan daging kambing ini menjadi lebih tersamar bau prengusnya. Diantaranya adalah daun salam, cengkeh, pala, kayu manis dan kecap yang melimpah. Untuk memasak semur daging kambing sendiri pun cukup lama. Ini dilakukan untuk membuat tekstur daging kambing menjadi lebih lembut untuk disantap. Hidangan ini cocok dijadikan sebagai lauk santap makan siang atau makan malam.

  1. Nasi Goreng

Siapa bilang jika nasi goreng hanya bisa ditambah dengan suwiran daging ayam saja. Saat ini sudah banyak nasi goreng yang dicampur dengan potongan daging kambing. Menu masakan daging kambing yang satu ini termasuk gampang untuk dibuat. Dari segi rasa pun tidak kalah dengan masakan lainnya. Ada baiknya untuk menggunakan daging kambing yang mempunyai tekstur lembut, jadi tidak kenyal saat disajikan. Untuk bumbu membuat nasi goreng sendiri pun sama seperti membuat nasi goreng pada umumnya. Sebaiknya tumis daging kambing bersama bumbu supaya benar-benar matang, baru ditambah nasi.

  1. Rica-Rica

Sajian satu ini pun juga tidak kalah lezat dan bercita rasa dengan olahan daging kambing lainnya. Perpaduan dari daging kambing yang lembut dengan bumbu rica-rica pedas. Membuat rica-rica cocok untuk disajikan menjadi menu makan siang. Untuk membuat rica-rica sendiri adalah bawang, cabai merah, kunyit, jahe yang diuleg. Kemudian tambahkan potongan daging kambing dan dimasak sampai empuk. Untuk menambah aroma, bisa ditambahkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan daging.

  1. Tumis Kambing Kecap

Merupakan salah satu sajian yang paling simpel untuk dibuat. Membuat tumis kambing kecap sendiri pun tidak sulit dilakukan. Hanya butuh potongan daging kambing kemudian dimasak bersama dengan bawang dan cabai rawit sampai harum. Selanjutnya ditambahkan kecap dan dimasak sampai empuk. Supaya lebih wangi bisa ditambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas ketika memasaknya. Untuk membuat lebih lezat sajian tumis kambing kecap ini bisa disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng renyah.

  1. Rendang

Mungkin masih banyak yang merasa bahwa rendang dari daging kambing ini kurang menarik atau memiliki tekstur alot ketika dimakan. Akan tetapi siapa sangka jika rendang dari daging kambing ini mempunyai banyak penggemar. Memang membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama jika ingin menikmati rendang daging kambing terlezat. Akan tetapi lama masa pembuatan akan terbayarkan dengan kelezatan yang didapatkan nantinya.

  1. Kari Kambing

Tidak hanya makanan diatas saja yang bisa dibuat dari daging kambing. Kari kambing pun bisa menjadi salah satu menu yang bisa dicoba di rumah. Untuk membuat kari kambing sendiri pun bisa lebih mudah dilakukan. Daging kambing dipotong menjadi beberapa bagian, direbus sampai empuk dan nantinya dipadukan dengan kuah kari kental. Kuah kari yang kental dan daging kambing empuk akan membuat kenyang. Olahan satu ini cocok dinikmati untuk makan siang atau makan malam.

  1. Nasi Kebuli Kambing

Adalah salah satu menu olahan daging kambing khas dari Timur Tengah. Nasi kebuli sendiri sekarang sudah mudah ditemukan di Indonesia. Bahkan banyak tempat makan khusus yang menyediakan nasi kebuli kambing ini. Selain itu nasi kebuli ini pun sudah banyak dimasukkan ke dalam bentuk paket aqiqah di banyak jasa aqiqah kota-kota besar Indonesia. Untuk pembuatan nasi kebuli sendiri banyak menggunakan rempah dan menggunakan kaldu daging sehingga beraroma daging. Menu satu ini cocok untuk disantap ketika makan malam atau makan siang.

  1. Iga Kambing Bakar Madu

Masakan satu ini bisa menjadi alternatif lain dari sate. Menu iga kambing bakar ini menjadi salah satu menu bakaran yang menggugah selera. Iga kambing bakar ini diolesi saus madu yang legit, sehingga membuat olahan daging kambing satu ini semakin mantap untuk dinikmati. Untuk membuat iga kambing bakar menjadi lebih empuk dan lembut, ada baiknya direbus bersama bumbu terlebih dahulu sebelum dibakar. Hal ini akan membuat daging kambing menjadi lembut, gurih dan rasanya bisa sampai ke bagian dalam kambing.

Nah itulah beberapa olahan daging kambing yang cocok untuk dinikmati dan dicoba di rumah. Untuk Bunda yang ingin memesan paket aqiqah berkualitas, pastikan untuk memilih jasa aqiqah yang sudah berpengalaman. Jadi nantinya bisa mendapatkan masakan aqiqah yang benar-benar sesuai keinginan dan harga terjangkau.